大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于淮安朱桥婚庆酒店的问题,于是小编就整理了2个相关介绍淮安朱桥婚庆酒店的解答,让我们一起看看吧。
你最拿手的家乡菜是什么?有什么故事?
感谢邀请。
我最拿手的家乡菜是***炖豆腐,这道菜在老家泰安几乎是每个人都会做,都喜欢吃。
泰安因泰山而驰名中外,泰山有“三美”:***、豆腐、水。***炖豆腐的做法很简单,第一步先将豆腐上锅蒸10分钟,取出控水,切成片;第二步***心撕成小条,同豆腐分别下入开水锅内烫一下,捞出控水;第三步,炒锅注油至五成熟,下入葱姜爆香,依次放入水、精盐、豆腐、***烧开;第四步,撇去浮沫,撒入味精,淋上鸡油即可。这道菜简单易学,营养丰富,***有解热除烦,通利肠胃,养胃生津,利尿通便功效。豆腐富含蛋白质,含有人体必需的八种氨基酸,特有的植物雌激素,可以保护血管内皮细胞不被氧化破坏,常食可减轻血管系统的压力,预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生。***和豆腐两者属绝配,炖在一起能提高豆腐中蛋白质营养的利用率,可以说是“天生一对”,深受百姓喜爱,在泰安是一道不可或缺地家常菜。
***被称为“蔬菜之王”,分布于华北,中国各地广泛栽培。***比较耐寒,喜好冷凉气候,不适于排水不良的粘土地。
传说,西汉初年,汉高祖刘邦的孙子刘安,被封为淮南王,喜欢追求长生不老之术,广邀天下江湖术士炼丹制药。一次,在炼制丹药的时候,刘安不小心把手里端的豆浆泼在了一小块石膏上,霎那间,石膏就被豆浆融化了,豆浆变成了一摊白生生、嫩嘟嘟的东西,豆腐就这样神奇地诞生了,一千多年来成为了中国上至王公贵族,下至普通老百姓餐桌上必不可少的美食。
钦州猪脚粉,是钦州名气最大的传统名小吃之一,俗话说;英雄难过美人关,美女难过猪脚粉摊,吃上一碗钦州猪脚粉,神仙也打滚。
钦州猪脚粉选当地特有的上好米粉或河粉,配以调制好的熟猪脚,加入多种佐料而成,猪脚色泽艳丽、有曲折感,肥而不腻,脆而不硬。
首先,是猪脚的炮制,一般是晚上烤猪脚,凌晨三四点就起来炸猪脚,起一个大锅,放入足够的油,炸到一定程度,再放到锅里加入配料焖炖,炖到猪脚肉里都渗够了配料的味道,而那些炖猪脚的汁最香。
说到钦州猪脚粉的来历,在清朝乾隆年间,在钦州有一位大财主,他为人好善。有一年他的生意做得十分出色,为了答谢乡亲们,他决定宴请乡亲们大吃一顿。
大财主想怎么才能搞一次比较有特色的宴席,他左思右想,其中的一道菜就是猪脚粉了。大财主让厨子把猪杀了,用猪脚做成味道香浓的猪脚,然后再配上粉,便得了钦州猪脚粉。
钦州是个美丽的海边旅游城市,美丽的北部湾欢迎您,您来了一定不后悔,美丽的三娘湾,发展迅速的钦州港,还有那神秘的十万大山。总之会让您心旷神怡,再吃上一碗钦州猪脚粉,就算神仙来了也打滚。
少时离家到广东,很想念家乡的味道,最想吃的一道家乡菜就是东北大丰收,也叫一锅出,东北乱炖。各种食材果蔬肉类满满登登的炖上一大锅,五颜六色,让人垂涎欲滴,欲罢不能。其实这是一道比较典型的东北家乡菜,现在已经是东北的十大名菜之一。因为气候地理位置原因家乡偏爱炖菜,秋天各种粮食蔬果成熟,将它们搭配在一起,充满着大丰收的景象,所以这道菜的名字也叫大丰收,展示农民一年辛勤的劳动换来了秋天的丰硕成果。这菜荤素搭配,食材随意,喜欢的食材都可以放在一起炖,因此,它还有一个名字叫东北乱炖,乱炖一锅出,那叫一个香啊。
简单介绍一下我喜欢的这道家乡菜大丰收吧[呲牙],食材准备,牛肉、🐷猪排骨、扁豆角、土豆、胡萝卜、南瓜、玉米、笨榨大豆油、十三香、胡椒粉,老抽、生抽、耗油、料酒、葱、姜、八角、东北地产香其酱。
首先牛肉和猪排骨冷水下锅,开锅焯出肉质血沫捞出,简单腌制20分钟,用各种调料一样一些,并连同香其酱调配好一碗酱汁备用。
起锅烧油,下入葱姜爆香,放入腌制好的牛肉和排骨入锅翻炒,炒至八分熟,放入切好洗净的豆角土豆,继续翻炒,加水没过食材煮至20分钟,加入调配好的酱汁,再依次放入玉米,胡萝卜,南瓜,小火焖制30分钟,等待锅底汤汁收干,撒上鸡精,葱花出锅。
就这样,一道我最喜欢的家乡菜出锅了,欢迎大家有兴趣的进行尝试制作,食材随意搭配。我是小胖墩儿,下顿就开始减肥!
最拿手的是香菇鸡肉焖饭,
我们家经常这样做,做法简单,鲜香味美,鸡肉软烂鲜香、米饭粒粒分明;米饭吸收香菇和肉的香味及营养,一点也不油腻;舀一勺放在嘴里慢慢咀嚼,真是满满的幸福感;
做法:
1、鸡腿或整鸡剁小块,放酱油腌制一会,可以增味上色;
2、大米3勺淘洗一遍,放入电饭锅内胆备用;
3、起锅烧油,放八角炒香,放鸡块炒至变色收缩,放三勺水或者三勺半水;
4、调味:适量的盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油和老抽,老抽要比平时炒菜的用量多一些,否则最后成品颜色不好看;煮开即可关火;
5、把鸡肉和汤汁一起倒入电饭锅内胆里,加盖,按煮饭键就可以坐等美食了。
6、电饭锅自动跳键至保温并且泄气后,打开锅盖,哇!真香啊!
有菜有主食,肉非常的软烂入味,家里有老人和小孩的也很适合做这个菜哦,我的同名西瓜***帐号里有这个菜的完整***,喜欢的可以去看看。
要说起最拿手的家乡菜,应该是羊汤无疑了。山东羊汤足有几千年的历史了。
在我看来,羊汤是山东最美味的食物。虽然自古以来,鲁菜就盛名在外,甚至是全国八大菜系之首,曾经深度影响了宫廷菜、北京菜、东北菜。但是由于其制作过程繁琐,鲁菜现在已经不太流行了。
而羊汤作为一个普通的家常菜,普通老百姓还是有很多机会品尝到的。
山东的羊汤很多,比如单县羊汤、枣庄道北羊汤、临沂羊汤、青州庙子全羊汤、临清热羊肚、莱芜羊汤、莱州朱桥羊汤、临朐五井全羊汤、莒县羊汤……等等。
当然,其中最有名气是单县羊汤。
单县在菏泽,北宋之时,这里离东京汴梁很近,号称京东地区。北宋的皇族喜食羊汤,这深深影响了民间百姓的喜好。作为京东地区的单县,汇集了很多做羊汤的高手,并一直传承至今。
但是,作为从小喝到大的临沂羊汤,在我看来是世上最好吃的食物,没有之一。
首先,临沂羊汤所选取的羊,必须是山羊,不能是绵羊。且山羊不能是吃饲料长大的,必须是在山林之中吃草长大的。这样的山羊肉略膻,但是味道极其鲜美,令人口齿生津。
南方的朋友,尤其是杭州一带的朋友常跟我说,闻不了羊肉的骚味。是的,杭州人称膻味为骚味。但是,羊肉如果没有淡淡的膻味,我反而觉得不好喝了。这就跟北京豆汁一样,外地人甚至新一代的北京人是喝不了的。
临沂的山羊汤,都是全羊汤。所谓的全羊汤就是羊肉、羊肠、羊脸、羊肝……等等所有的羊身上的东西都放到一口大锅里炖。
为了保持山羊汤味道的纯正,临沂这边的风俗是不允许往肉汤里加萝卜啊豆腐啊之类的食材的,挺多加一些药材,以及普通的葱姜蒜之类,当然最不可缺的也是临沂本地的花椒了。花椒要整个放进去,不能拍碎。
临沂山羊汤炖制的过程有很多讲究,一些山村老农做得山羊汤是最纯正的。越是偏僻的乡村,越是年龄大的老人,做出来的山羊汤越是纯正和美味,完全碾压市里大饭店里的羊汤。真的没法比。
全羊汤做出来之后,可放入一些自己喜欢的青椒、香菜之类,然后等到稍微凉一凉,美美地喝下,鲜美的味道沁入人的身体的每一个地方,甚是舒服。再加上临沂本地烤出来的烧饼,就是天下无敌的美味了。
写到这里,口水都要流出来了……
关于感怀过去,时过境迁的诗词句?
《祭扫》
眼前荒冢几新坟,
曾是同桌吃饭人。
未约萬里泉台去,
年年流莺报清明。
(人生最无常的事,就是人可同年,同月,同日生,不可同日,同月,同年死。上辈的老人也好,同辈的兄长也罢,甚至冋样年庚的人一说没,就突然没有了:昨天还是笑谈人,今朝忽然***衣。不是突然脑溢血,就是半夜心梗阻,头天还一道在一張桌儿上吃饭,第二天亳无预兆地就僵硬了,再也不可下地自己穿鞋。于是几天道场呜呜咽咽后,便被埋入黄土。从此关于这个人,就成为旧時人,故人了。有多少过去的感怀,時过境迁的回亿,都只能在一年一度的清明节祭扫之時,想起来一点点同乐時的光景,然后很快地便又淡出活着人的脑际了。再好的诗句,往往是难以言说旧時,过去这些字眼的哀伤的。)
到此,以上就是小编对于淮安朱桥婚庆酒店的问题就介绍到这了,希望介绍关于淮安朱桥婚庆酒店的2点解答对大家有用。